Свинина зі сливами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.

   

2. Крок 2

   Імбир нарізати товстими кружальцями, перець чилі розрізати навпіл.

   

3. Крок 3

   Поставити сотейник із товстим дном на вогонь і кинути в нього імбир, чилі, бадьян, корицю, цукор та апельсинову цедру.

   

4. Крок 4

   Влити соєвий соус, бульйон і вино, довести до кипіння і варити 5 хвилин, поки суміш злегка не загусне.

   

5. Крок 5

   Форму для запікання з високими бортами вистелити випікаючим папером.

   

6. Крок 6

   Викласти у форму свинину та полити підготовленим сиропом. Зверху накрити листом паперу та фольгою, щільно загорнути краї та відправити в духовку на 1,5 години.

   

7. Крок 7

   Перевернути свинину, знову запечатати та відправити до духовки ще на 1,5 години.

   

8. Крок 8

   Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки.

   

9. Крок 9

   Через 3 години запікання зняти в лист кришку з фольги і паперу, додати в нього сливи і повернути в духовку ще на 15-25 хвилин, поки м'ясо не підрум'яниться.

   

10. Крок 10

    Подавати свинину зі сливами, виклавши її в глибоке блюдо разом із соусом, в якому вона пеклася.