Свинина Зі Сливами

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 180 градусів.

Імбир нарізати товстими кружальцями, перець чилі розрізати навпіл.

Поставити сотейник із товстим дном на вогонь і кинути в нього імбир, чилі, бадьян, корицю, цукор та апельсинову цедру.

Влити соєвий соус, бульйон і вино, довести до кипіння і варити 5 хвилин|мінути|, поки|доки| суміш злегка не загусне.

Форму для запікання з високими бортами вистелити випікаючим папером.

Викласти у форму свинину та полити підготовленим сиропом. Зверху накрити листом паперу та фольгою, щільно загорнути краї та відправити в духовку на 1,5 години.

Перевернути свинину, знову запечатати та відправити до духовки ще на 1,5 години.

Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки.

Через 3 години запікання зняти в лист кришку з фольги і паперу, додати в нього сливи і повернути в духовку ще на 15-25 хвилин, поки м'ясо не підрум'яниться.

Подавати свинину зі сливами, виклавши її в глибоке блюдо разом із соусом, в якому вона пеклася.