Морський Окунь З Імбиром, Гострим Перцем Та Соусом У Стилі Чжунго
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії860
- Протеїни155
- Жири15
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Свіжа риба, запечена або на грилі — ні в чому, крім лимона та оливкової олії, тарілки не потребує. Але цей варіант виходить дуже вдало, особливо для тих, кому просто риба нудно. Замість морського окуня можна взяти будь-яку схожу порційну рибу. Така риба ідеально поєднується із запеченими сезонними овочами.
Рибу чистити, зробити невеликі надрізи з одного боку, посолити, поперчити та укласти в жароміцну страву.
Імбир тонко нашаткувати скибочками за допомогою овочечистки та викласти на рибу. Цибулю порей і очищений від насіння перець чилі нарізати тонкими кільцями. Зелену цибулю дрібно порубати. Все додати до риби. Влити трохи білого сухого вина і відправити в розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин.
Для соусу обсмажити на оливковій олії дрібно порубаний імбир, додати столову ложку коричневого цукру та 20 мл курячого бульйону. Поставити на сильний вогонь і дати 4-5 хвилин поваритись, поки цукор не перетвориться на світло-коричневий сироп. Коли цукор розплавиться додати 1 столову ложку соєвого соусу та 20 мл води з крохмалем для загусання. Поварити ще 3 хвилини.