Квашена Капуста З Кмином

Капусту тонко нашаткувати, моркву натерти на тертці.

Змішати розсіл із води (кімнатної температури) та солі.

Залити розсолом капусту, додати кмин і перемішати. Накрити та прибрати у темне тепле місце на 2-3 дні. За цей час капуста повинна почати бродити і набути різкості смаку.

Через 2-3 дні додати в капусту цукор і ретельно перемішати до його розчинення.

Потім злити розсіл, перекласти капусту в банку і прибрати в холодильник на добу, після чого її можна подавати.