Каша Перлова З М'яСом, Запечена В Горщику

Перловку промити, залити холодною водою і залишити на 3-4 години.

М'ясо нарізувати|нарізати| невеликими кубиками (зі стороною 1 см).

Обсмажити цибулю до золотистого кольору і додати часник, м'ясо і обсмажувати на сильному вогні 5–10 хвилин помішуючи, щоб на м'ясі з'явилася піджариста скоринка.

Потім розкласти м'ясо з цибулею по горщиках, додати спеції, сіль.

З перловки злити воду і розкласти рівномірно по горщиках.

Залити горщики закип'яченою водою, щоб вона на 1 див покривала вміст горщика.

Поставити горщики в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин, після чого зменшити жар до 170 і пекти ще 1 годину.

Після чого залишити горщики у вимкненій духовці ще на 30 хвилин.

У готову кашу покласти вершкове масло|мастило| і посипати улюбленою зеленню.