Турецька Перлова Каша Кешкек
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Турецька перлова каша кешкек наповнена домашнім затишком та східними нотами. Делікатна яловичина та розварена перловка огортають м'якістю пшеничного смаку й глибокою насиченістю бульйону. Завершенням є пікантна олія з кайєнським перцем, яка надає страві яскравий характер та особливий шарм — ідеально для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії474
-
Протеїни31
-
Жири16
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Щоб перловка була особливо ніжною, замочіть її в холодній воді на 4–6 годин або на ніч. Для виразнішого смаку використовуйте суміш чорного та кайєнського перцю, а гарячу олію поливайте безпосередньо перед подачею.
Підготувати усі інгредієнти.
Промити і обсушити перловку.
Яловичину нарізати великими кубиками.
Скласти яловичину та перловку у скороварку.
Додати 2 літри води та готувати 45 хвилин.
Злити бульйон, зберігши 2 склянки.
Викласти кашу в сотейник, залити бульйоном і готувати на середньому вогні до розвареної каші.
Посолити та поперчити.
В окремому сотейнику змішати олію і червоний мелений перець і прогрівати 2 хвилини.
Готову страву викласти на велику тарілку. Подавати, полив гострим маслом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ