Суп З Яловичиною Та Перловкою В Мультиварці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування360 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Суп із яловичиною та перловкою в мультиварці огортає атмосферою домашнього затишку: м’які шматочки яловичини, ніжна перловка, морква й цибуля ідеально поєднуються зі свіжістю томатів та трав. Тривале тушкування наповнює бульйон глибоким ароматом, вино додає легку благородну нотку, а зелень петрушки завершить цю гармонійну страву особливим штрихом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії498
-
Протеїни37
-
Жири28
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Щоб перловка зберегла ніжну структуру та не зробила суп мутним, перед додаванням ретельно промийте її під проточною водою. Використовуйте тільки свіже листя чебрецю — це підкреслить аромат яловичини та овочів.
Яловичину нарізати на кубики розміром 1,5 см, обсушити паперовими рушниками, приправити сіллю та перцем. Розігріти 2 чайні ложки олії в сковороді на помірно сильному вогні та обсмажити на ньому половину яловичини протягом 10 хвилин, щоб вона підрум'янилася, потім перекласти в мультиварку. Повторити ці ж дії з ще 2 чайними ложками олії та другою частиною м'яса.
У ту ж сковорідку налити 2 чайні ложки олії та розігріти його на середньому вогні. Додати нарізані середніми шматочками цибулю, моркву та дрібку солі. Готувати 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Помішуючи вміст сковорідки, влити вино. Гасити близько хвилини, поки воно не випарується наполовину, потім перемістити все в мультиварку.
Додати помідори разом із соком, обидва види бульйону, подрібнений чебрець і перловку. Накрити кришкою, встановити режим гасіння high і готувати 5 годин. Перед подачею посипати нарізаною петрушкою та приправити сіллю з перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ