Яловичина У Білому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Яловичина у білому соусі — це ніжна страва з м’яса, загорнутого у вершковий соус із відтінками мускатного горіха, свіжого чебрецю та легким ароматом смаженої цибулі. Молоко разом із курячим бульйоном дарує соусу бархатисту текстуру, а листочки петрушки додають яскравої свіжості. Цей рецепт ідеально підійде для затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії355
-
Протеїни28
-
Жири24
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Обирайте молоде м’ясо — так воно залишиться особливо ніжним навіть при швидкому обсмажуванні. Для гармонійного соусу обирайте незбиране молоко, а чебрець додавайте наприкінці, щоб зберегти його аромат.
Яловичину наріжте кубиком 1,5 х1, 5 см, цибулю наріжте тонким пір'ям, відокремте листочки петрушки і чебрецю від стебел, дрібно нарубайте петрушку.
Крохмаль розведіть у холодному молоці.
Змастіть дно сотейника оливковою олією, обсмажте цибулю на середньому вогні протягом 4 хвилин безперервно помішуючи.
Додайте яловичину і смажте, помішуючи ще 3 хвилини на середньому вогні.
Влийте бульйон, поперчіть, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні протягом 12 хвилин накривши кришкою або фольгою.
Влийте молоко з крохмалем, додайте мускатний горіх і листочки чебрецю, доведіть до кипіння, проваріть 1 хвилину на середньому вогні та зніміть з вогню.
Подавайте, посипавши рубаною петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ