Яловичина У Білому Соусі

Яловичину наріжте кубиком 1,5 х1, 5 см, цибулю наріжте тонким пір'ям, відокремте листочки петрушки і чебрецю від стебел, дрібно нарубайте петрушку.

Крохмаль розведіть у холодному молоці.

Змастіть дно сотейника оливковою олією, обсмажте цибулю на середньому вогні протягом 4 хвилин безперервно помішуючи.

Додайте яловичину і смажте, помішуючи ще 3 хвилини на середньому вогні.

Влийте бульйон, поперчіть, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні протягом 12 хвилин накривши кришкою або фольгою.

Влийте молоко з крохмалем, додайте мускатний горіх і листочки чебрецю, доведіть до кипіння, проваріть 1 хвилину на середньому вогні та зніміть з вогню.

Подавайте, посипавши рубаною петрушкою.