Перлова Каша З М'яСом, Грибами Та Овочами

М'ясо нарізати на порційні шматки і обсмажити до золотистого кольору на олії. Посолити, поперчити, додати спеції до смаку. Додати воду та гасити до готовності (у мене на це пішло 40 хвилин).

Гриби промити, розрізати на 4 частини та додати до м'яса. Гасити 10-15 хвилин.

Моркву порізати соломкою, цибулю кубиками. Додати овочі до м'яса та грибів, гасити 10 хвилин під закритою кришкою.

Коли овочі стануть м'якими, додати горошок (попередньо розморозивши його) і готувати не більше 2 хвилин.

Перлову крупу промити та замочити у великій кількості води на ніч. Вранці воду злити, ще раз промити і зварити перловку до готовності у підсоленій воді. Коли перловка буде готова, воду злити і укутати ковдру, тоді вона вся розкриється і буде дуже м'якою та красивою.

До перлової крупи додати овочі та гриби. Акуратно перемішати, потримати на вогні 1-2 хвилини та подавати до столу.