Макарони По-Кантонськи

Макарони зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк. Яловичину нарізати тонкими смужками. Змішати 2 ст. ложки виноградного соку, крохмаль, сіль і яйце, залити яловичину, перемішати і обсмажити на олії протягом 3-4 хвилин. Додати сік, що залишився, і соєвий соус, перемішати.

На маслі, що залишилося обсмажити нарізані соломкою морква і гриби, через 7 хвилин покласти зелений горошок, смажити ще 2 хвилини. Додати вермішель, яловичину, добре перемішати, прогріти та викласти на блюдо.