Чолент З Квасолею Та Картоплею
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування200 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Чолент із квасолею та картоплею — тепла, барвиста страва, в якій поєднуються ніжність білої квасолі, м'якість картоплі та вишуканий смак яловичини, натхненно приправлений паприкою, імбиром і часником. Повільне томління створює особливу, глибоку текстуру й об’єднує всі інгредієнти в гармонійній єдності, що зігріває душу й радує кожну гостю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії609
-
Протеїни46
-
Жири28
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Щоб яловичина була особливо ніжною, використовуйте шматочки з невеличкими прошарками жиру. Яйця краще ретельно промити щіткою, адже вони готуються в шкаралупі, а тоді при подачі акуратно розрізати навпіл — це додасть вишуканості порції.
Квасолю замочити у воді проти ночі.
М'ясо вимити, обсушити, нарізати шматками.
Картоплю вимити, почистити, розрізати кожну картоплину на 4 часточки.
Квасолю відкинути на друшляк.
Перлову крупу перебрати та промити.
Головку часнику розібрати на зубчики, почистити.
Всі продукти покласти у велику каструлю з товстим дном або казан.
Сирі яйця ретельно вимити, обережно розкласти поверх вмісту каструлі.
Залити чолент холодною водою так, щоб її рівень був на 2-3 см вище за рівень продуктів.
Посолити, поперчити, додати паприку та імбир до смаку.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити при слабкому кипінні протягом 3-4 годин.
Зменшити вогонь дуже слабкого, щоб кипіння припинилося, і підігрівати на ньому страву до подачі до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ