Чолент З Квасолею Та Картоплею

Квасолю замочити у воді проти ночі.

М'ясо вимити, обсушити, нарізати шматками.

Картоплю вимити, почистити, розрізати кожну картоплину на 4 часточки.

Квасолю відкинути на друшляк.

Перлову крупу перебрати та промити.

Головку часнику розібрати на зубчики, почистити.

Всі продукти покласти у велику каструлю з товстим дном або казан.

Сирі яйця ретельно вимити, обережно розкласти поверх вмісту каструлі.

Залити чолент холодною водою так, щоб її рівень був на 2-3 см вище за рівень продуктів.

Посолити, поперчити, додати паприку та імбир до смаку.

Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити при слабкому кипінні протягом 3-4 годин.

Зменшити вогонь дуже слабкого, щоб кипіння припинилося, і підігрівати на ньому страву до подачі до столу.