Маринована Цвітна Капуста З Буряком

Кількість інгредієнтів розрахована на дві банки об'ємом 1 літр. Овочі ретельно вимийте й обсушіть. Розділіть капусту на суцвіття.

У каструлю налийте воду, накрийте кришкою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Викладіть капусту у каструлю з окропом.

Варіть капусту приблизно 3–5 хвилин. Дістаньте капусту з каструлі за допомогою друшляка.

Викладіть капусту в окрему ємність.

Буряк очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Часник очистіть і наріжте довільно.

Викладайте всі овочі шарами у чисту банку.

У каструлю налийте 1 літр води, доведіть до кипіння, додайте цукор, сіль, лавровий лист і 1 чайну ложку суміші перців. Доведіть до кипіння й проваріть 2 хвилини.

У кожну банку влийте по 50 грамів рослинної олії та 50 грамів 9% оцту, залийте гарячим маринадом.

Щільно накрийте кришкою, дайте охолонути до кімнатної температури й поставте в холодильник на добу. Подавайте охолодженим, зберігайте у холодильнику.