Маринована цвітна капуста з буряком

Як приготувати

1. Крок 1

   Кількість інгредієнтів розрахована на дві банки об'ємом 1 літр. Овочі ретельно вимийте й обсушіть. Розділіть капусту на суцвіття.

   

2. Крок 2

   У каструлю налийте воду, накрийте кришкою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Викладіть капусту у каструлю з окропом.

   

3. Крок 3

   Варіть капусту приблизно 3–5 хвилин. Дістаньте капусту з каструлі за допомогою друшляка.

   

4. Крок 4

   Викладіть капусту в окрему ємність.

   

5. Крок 5

   Буряк очистіть і наріжте невеликими шматочками.

   

6. Крок 6

   Часник очистіть і наріжте довільно.

   

7. Крок 7

   Викладайте всі овочі шарами у чисту банку.

   

8. Крок 8

   У каструлю налийте 1 літр води, доведіть до кипіння, додайте цукор, сіль, лавровий лист і 1 чайну ложку суміші перців. Доведіть до кипіння й проваріть 2 хвилини.

   

9. Крок 9

   У кожну банку влийте по 50 грамів рослинної олії та 50 грамів 9% оцту, залийте гарячим маринадом.

   

10. Крок 10

    Щільно накрийте кришкою, дайте охолонути до кімнатної температури й поставте в холодильник на добу. Подавайте охолодженим, зберігайте у холодильнику.