Маринована Цвітна Капуста

Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі ретельно вимийте й обсушіть. Кількість інгредієнтів розрахована на дві банки об’ємом 1 літр.

Розділіть капусту на суцвіття.

У каструлю налийте воду, накрийте кришкою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

Опустіть капусту в каструлю з киплячою водою.

Варіть капусту приблизно 3–5 хвилин.

Дістаньте капусту з каструлі за допомогою друшляка.

Перекладіть капусту в окрему ємність.

Моркву очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Часник наріжте довільно.

Викладайте всі овочі шарами у банку.

У каструлю налийте 1 літр води, доведіть до кипіння, додайте цукор, сіль, лавровий лист і суміш перців. Доведіть до кипіння й проваріть 2 хвилини.

У кожну банку влийте по 50 грамів рослинної олії та 50 грамів 9% оцту, залийте гарячим маринадом.

Щільно закрийте кришкою, остудіть до кімнатної температури й поставте в холодильник на добу. Подавайте охолоджено, зберігайте у холодильнику.