Холодець Із Трьох Видів М'яСа

Помити та нарізати м'ясо.

Залити водою на 2:00.

Помити м'ясо та каструлю, залити чистою водою.

Коли почне закипати, зняти пінку.

Додати перець горошком та варити 2 години.

Покласти в каструлю півня.

Як закипить, додати цибулю та моркву. Варити 5:00.

За 10 хвилин до готовності посолити, додати часник та лавровий лист.

Витягнути м'ясо. Овочі викинути. Дати трохи охолонути бульйону.

Нарізати м'ясо невеликими шматочками і розкласти формами.

Залити бульйоном.

Забрати в холодильник до застигання.