Свиняча Рулька, Запечена В Духовці

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Рульку ретельно вимийте, очистіть, обережно розріжте та видаліть кістку.

Зріжте все м’ясо.

Злегка відбийте, щоб шкіра стала більш еластичною.

Посоліть і поперчіть.

М’ясо наріжте довільними шматками середнього розміру.

Покладіть у миску до нарізаного м’яса 1 столову ложку суміші мелених перців, додайте сіль за смаком. Одну головку часнику очистіть, вимийте, пропустіть через прес або дрібно наріжте й додайте до м’яса.

М’ясо добре перемішайте й викладіть на підготовлену свинячу шкіру.

Загорніть м’ясо та закріпіть зручним способом — за допомогою зубочисток або кухонної нитки, щоб рулька не розпалася під час запікання.

Загорніть підготовлену рульку в пергамент, а потім у фольгу. Викладіть рульку у форму й поставте в духовку. Запікайте приблизно 1 годину 40 хвилин.

Готову рульку у гарячому вигляді перекладіть у ємність і встановіть на неї прес, щоб надати потрібної форми. Остудіть.

Подавайте до столу у холодному вигляді. Зберігайте в холодильнику.