Свиняча рулька, запечена в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Рульку ретельно вимийте, очистіть, обережно розріжте та видаліть кістку.

   

3. Крок 3

   Зріжте все м’ясо.

   

4. Крок 4

   Злегка відбийте, щоб шкіра стала більш еластичною.

   

5. Крок 5

   Посоліть і поперчіть.

   

6. Крок 6

   М’ясо наріжте довільними шматками середнього розміру.

   

7. Крок 7

   Покладіть у миску до нарізаного м’яса 1 столову ложку суміші мелених перців, додайте сіль за смаком. Одну головку часнику очистіть, вимийте, пропустіть через прес або дрібно наріжте й додайте до м’яса.

   

8. Крок 8

   М’ясо добре перемішайте й викладіть на підготовлену свинячу шкіру.

   

9. Крок 9

   Загорніть м’ясо та закріпіть зручним способом — за допомогою зубочисток або кухонної нитки, щоб рулька не розпалася під час запікання.

   

10. Крок 10

    Загорніть підготовлену рульку в пергамент, а потім у фольгу. Викладіть рульку у форму й поставте в духовку. Запікайте приблизно 1 годину 40 хвилин.

    

11. Крок 11

    Готову рульку у гарячому вигляді перекладіть у ємність і встановіть на неї прес, щоб надати потрібної форми. Остудіть.

    

12. Крок 12

    Подавайте до столу у холодному вигляді. Зберігайте в холодильнику.