Запечена Свиняча Рулька
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечена свиняча рулька у гірчичному соусі вражає ароматною скоринкою та ніжним м’ясом, що легко відділяється від кістки. Картопля, запечена разом із рулькою, просякнута соками, стає ідеальним гарніром. Солодка кукурудза додає легкості й кольору до цієї домашньої, святкової страви, яка збирає рідних за столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1054
-
Протеїни61
-
Жири76
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Перед маринуванням зробіть кілька глибоких надрізів на шкірці рульки – так спеції та гірчиця краще проникнуть у м’ясо. Спробуйте замінити частину гірчиці медом для благородної, карамельної нотки скоринки.
Рульку добре промиваємо.
Змішуємо соус: гірчиця, сіль, перець, давлений часник.
Втираємо соус у кермо і залишаємо маринуватися на 30-60 хвилин.
У ємність для запікання довкола рульки викладаємо миту картоплю в мундирах. Все накриваємо фольгою і ставимо запікати на 1,5 години за температури 180 градусів. Потім фольгу знімаємо і запікаємо ще 30 хвилин при температурі 220-250 градусів до красивої золотистої скоринки.
Кожні 10 хвилин запікання без фольги рульку дістаємо і поливаємо жирком, що виділився, щоб скоринка була хрумкою і красивою
Кукурудзу відварюємо заздалегідь і додаємо до сервірованого столу. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ