Свиняча Кермо В Пиві З Відвареною Картоплею

Рульки помити, почистити шкіру (не зрізати).

Заздалегідь замаринувати рульки у великій каструлі, у пиві із сіллю та аджикою (я залишаю на добу в холодному місці).

Додати в маринад воду (щоб маринад покрив рульки), цибулю, часник і відварювати на середньому вогні 2,5 години.

Дати охолонути, не виймаючи з бульйону,щоб при подальшому приготуванні вони зберегли сік.

Вийняти рульки з маринаду на лист, обмазати гірчицею. (Маринад не виливати).

У маринаді відварити до напівготовності заздалегідь почищену картоплю і викласти на деко.

Запікати в духовці при 200 градусах, часто поливаючи бульйоном, що залишився.

Подавати із зеленню та гірчицею.