Картоплю очистимо і наріжемо на середні шматочки.
Гарбуз очистимо і наріжемо на середні шматочки.
Заллємо гарбуз та картопля водою, посолимо, додамо лавровий лист і поставимо варити. Після закипання варимо 15-20 хв. Картопля повинна добре протикатися ножем чи вилкою.
Зіллємо воду з відварених овочів. Лавровий лист видалимо. Додамо пропущений через часнику часник, перець, вершкове масло. Розімнемо до однорідної маси. Посолимо, якщо є потреба.
Тепер додамо гаряче молоко. Добре перемішаємо. Картопляне пюре з гарбузом готове!