Запіканка З Бататом Та Молочним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка з бататом та молочним соусом — це ніжне поєднання солодкуватого батату, класичної картоплі та пряного сулугуні, доповнене вершково-молочним соусом із нотками часнику й петрушки. Рум’яна скоринка сиру, проникливий аромат і тонкі текстурні переходи шарів роблять кожен шматочок затишним і задовольняють справжній домашній апетит. Ідеальна страва для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії384
-
Протеїни18
-
Жири29
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб батат і картопля рівномірно пропеклися, нарізайте їх якомога тонше — мандоліна стане незамінною. Для більш цікавої текстури додайте до сулугуні трохи молодого твердого сиру — він створить золотисту, хрумку скоринку.
Помити та очистити картоплю та батат. Нарізати круглими тонкими слайсами. Картоплю можна вимочити у воді від крохмалю. В окремий посуд розбити яйце, влити молоко і додати подрібнений часник, сушену зелень, сіль і перець за смаком. Збити вилкою.
Змастити шматочком вершкового масла|мастила| форму. Потім викласти шарами картоплю та батат. Як тільки половина шарів буде викладена, посолити, поперчити та покласти по поверхні шматочки вершкового масла. Потім наступний шар знову посолити, поперчити і покласти шматочки масла.
Залити зверху соусом. І поставити випікати в духовку на 1 годину 15 хвилин|мінути| при 180 градусах. Потім дістати, покласти зверху тонко нарізаний сир сулугуні та випікати ще 15 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ