Салат із зелених помідорів із базиліком

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Зелені помідори ретельно помийте під проточною водою.

   

3. Крок 3

   Розріжте помідори навпіл або на чотири частини. За бажанням видаліть плодоніжку.

   

4. Крок 4

   Червоний солодкий перець добре помийте, очистіть від насіння та плодоніжки, наріжте дрібними кубиками або соломкою й викладіть у миску.

   

5. Крок 5

   Петрушку та базилік ретельно промийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте й покладіть в окрему посудину.

   

6. Крок 6

   Часник очистіть, помийте під проточною водою, пропустіть через прес і додайте до нарізаних петрушки та перцю.

   

7. Крок 7

   Гострий перець добре помийте, очистіть від насіння та плодоніжки, наріжте дрібними кубиками або соломкою й додайте до нарізаних овочів.

   

8. Крок 8

   Додайте до помідорів 150 мл 9% оцту та 100 мл рослинної олії.

   

9. Крок 9

   Додайте до помідорів 2 столові ложки солі та 4 столові ложки цукру.

   

10. Крок 10

    Усі інгредієнти ретельно перемішайте.

    

11. Крок 11

    У миску з помідорами покладіть тарілку й встановіть гніт. Залиште маринуватися на ніч у прохолодному місці. Вранці готові помідори разом із розсолом розкладіть у чисті сухі банки або зручну ємність із кришкою. Зберігайте в холодильнику.