Салат Із Зелених Помідорів Із Базиліком

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Зелені помідори ретельно помийте під проточною водою.

Розріжте помідори навпіл або на чотири частини. За бажанням видаліть плодоніжку.

Червоний солодкий перець добре помийте, очистіть від насіння та плодоніжки, наріжте дрібними кубиками або соломкою й викладіть у миску.

Петрушку та базилік ретельно промийте, видаліть усе зайве, дрібно наріжте й покладіть в окрему посудину.

Часник очистіть, помийте під проточною водою, пропустіть через прес і додайте до нарізаних петрушки та перцю.

Гострий перець добре помийте, очистіть від насіння та плодоніжки, наріжте дрібними кубиками або соломкою й додайте до нарізаних овочів.

Додайте до помідорів 150 мл 9% оцту та 100 мл рослинної олії.

Додайте до помідорів 2 столові ложки солі та 4 столові ложки цукру.

Усі інгредієнти ретельно перемішайте.

У миску з помідорами покладіть тарілку й встановіть гніт. Залиште маринуватися на ніч у прохолодному місці. Вранці готові помідори разом із розсолом розкладіть у чисті сухі банки або зручну ємність із кришкою. Зберігайте в холодильнику.