Солодкий гострий соус до м'яса

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Банки об'ємом 0,5 літра добре вимити та простерилізувати зручним способом.

   

3. Крок 3

   Солодкий червоний перець очистити від насіння та плодоніжок, добре вимити під проточною водою. Нарізати великою соломкою чи кубиками, щоб пропустити через м'ясорубку.

   

4. Крок 4

   Гострий перець очистити від насіння та плодоніжки, вимити під проточною водою. Розрізати, щоб пропустити через м'ясорубку.

   

5. Крок 5

   Пропустити через м'ясорубку підготовлений гострий перець.

   

6. Крок 6

   Пропустити через м'ясорубку підготовлений солодкий червоний перець.

   

7. Крок 7

   Викласти в ємність до пропущених через м'ясорубку перців 250 г цукру і 1 чайну ложку солі.

   

8. Крок 8

   Викласти всі інгредієнти у каструлю та поставити на вогонь.

   

9. Крок 9

   Влити в каструлю 200 мл оцту. Довести до кипіння. Кип'ятити на середньому вогні 30-40 хвилин, періодично помішуючи.

   

10. Крок 10

    Гарячим розлити соус по стерильним банкам. Закатати чи закрутити. Перевернути, щоб переконатися, що банк добре закупорений. Охолодити за кімнатної температури. Зберігати у прохолодному місці.