Солодкий Гострий Соус До М'яСа

Підготувати потрібні інгредієнти.

Банки об'ємом 0,5 літра добре вимити та простерилізувати зручним способом.

Солодкий червоний перець очистити від насіння та плодоніжок, добре вимити під проточною водою. Нарізати великою соломкою чи кубиками, щоб пропустити через м'ясорубку.

Гострий перець очистити від насіння та плодоніжки, вимити під проточною водою. Розрізати, щоб пропустити через м'ясорубку.

Пропустити через м'ясорубку підготовлений гострий перець.

Пропустити через м'ясорубку підготовлений солодкий червоний перець.

Викласти в ємність до пропущених через м'ясорубку перців 250 г цукру і 1 чайну ложку солі.

Викласти всі інгредієнти у каструлю та поставити на вогонь.

Влити в каструлю 200 мл оцту. Довести до кипіння. Кип'ятити на середньому вогні 30-40 хвилин, періодично помішуючи.

Гарячим розлити соус по стерильним банкам. Закатати чи закрутити. Перевернути, щоб переконатися, що банк добре закупорений. Охолодити за кімнатної температури. Зберігати у прохолодному місці.