Аджика з помідорів

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть цибулю та часник. Наріжте цибулю кубиками.

   

2. Крок 2

   Помідори наріжте великими часточками.

   

3. Крок 3

   Збийте у блендері помідори та цибулю.

   

4. Крок 4

   Додайте очищений імбир і гострий перець. Щоб зменшити гостроту, можна видалити насіння.

   

5. Крок 5

   Підготуйте гвоздику, перець горошком і лавровий лист. Покладіть ці спеції у фільтр-пакет.

   

6. Крок 6

   Цибулево-томатну масу перелийте у каструлю й поставте на сильний вогонь. Додайте фільтр-пакет зі спеціями. Після закипання зменшіть вогонь.

   

7. Крок 7

   У блендері подрібніть часник до великої фракції.

   

8. Крок 8

   Через 25 хвилин у томатну масу додайте сіль і винний оцет.

   

9. Крок 9

   Зелень дрібно наріжте.

   

10. Крок 10

    Стерилізуйте банки зручним для вас способом.

    

11. Крок 11

    За 5 хвилин додайте часник.

    

12. Крок 12

    Потім додайте зелень, сіль і цукор або цукрозамінник. Варіть на повільному вогні ще приблизно 2–3 хвилини.

    

13. Крок 13

    Перекладіть масу у банки, закрийте кришками й переверніть. Залиште під рушником до повного охолодження.

    

14. Крок 14

    Після охолодження заготовка готова! Зберігати можна в темному сухому місці, а після відкриття — у холодильнику.