Інструкція приготування

1 Крок

Очистіть цибулю та часник. Наріжте цибулю кубиками.

2 Крок

Помідори наріжте великими часточками.

3 Крок

Збийте у блендері помідори та цибулю.

4 Крок

Додайте очищений імбир і гострий перець. Щоб зменшити гостроту, можна видалити насіння.

5 Крок

Підготуйте гвоздику, перець горошком і лавровий лист. Покладіть ці спеції у фільтр-пакет.

6 Крок

Цибулево-томатну масу перелийте у каструлю й поставте на сильний вогонь. Додайте фільтр-пакет зі спеціями. Після закипання зменшіть вогонь.

7 Крок

У блендері подрібніть часник до великої фракції.

8 Крок

Через 25 хвилин у томатну масу додайте сіль і винний оцет.

9 Крок

Зелень дрібно наріжте.

10 Крок

Стерилізуйте банки зручним для вас способом.

11 Крок

За 5 хвилин додайте часник.

12 Крок

Потім додайте зелень, сіль і цукор або цукрозамінник. Варіть на повільному вогні ще приблизно 2–3 хвилини.

13 Крок

Перекладіть масу у банки, закрийте кришками й переверніть. Залиште під рушником до повного охолодження.

14 Крок

Після охолодження заготовка готова! Зберігати можна в темному сухому місці, а після відкриття — у холодильнику.

Аджика З Помідорів