Мікс салат із зеленим яблуком та маринованим шалотом
Ця легка салатна композиція гармонійно поєднує хрумке зелене яблуко, кислинку лимонного фрешу та ніжну гостроту маринованого шалоту. Свіжість різних видів салату підкреслюється ніжною заправкою на основі обсмаженої цибулі, меду та винного оцту. Насичений аромат і збалансований смак додають витонченості кожному прийому їжі.
Як приготувати
Порада
Використовуйте виключно молодий шалот — він м’якший і приємніше маринується. Яблуко краще нарізати безпосередньо перед подачею, аби воно лишалося соковитим та неймовірно свіжим. Для виразнішого смаку додайте до маринаду дрібку білого перцю.
-
Крок 1
Нарізати соломкою яблуко.
-
Крок 2
Замаринувати цибулю-шалот: нарізати кільцями цибулю, змішати з цукром (і соусом міцукан. Дати замаринуватися протягом . У салат додати 5-10 г готової цибулі на 1 порцію.
-
Крок 3
Для заправки: обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати лимонний фреш, оливкову олію та винний оцет та мед. Подрібнити у блендері до однорідної консистенції. Додати до листя салату та зеленого яблука 30 г заправки на 1 порцію.
-
Крок 4
Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 179 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 30 г
