Форель З Пармезаном Та Чебрецем

Філе форелі промити у холодній воді, обсушити паперовим рушником.

Додати на розігріту сковороду оливкової олії і викласти на неї форель без шкірки вниз. Підсмажити протягом 2-3 хвилин на одній стороні.

Перевернути філе, посипати сушеним чебрецем і засипати зверху тертим пармезаном.

Готувати ще 2-х хвилин. Потім залишити на сковороді та швидко приготувати салат на гарнір.

Взяти салатний мікс, бажано азіатське поєднання мангольду, міцуни та татцою.

Змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, сік половинки лимона та подрібнений у ступці коріандр.

Залити салат заправкою і перемішати. Додати сіль до смаку.

Викласти салат та рибу на тарілку і додати трохи каперсів.