Форель У Вершковому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Форель, ніжно приготована до золотистої скоринки, тане в роті, а її смак гармонійно доповнює вершковий соус з в'яленими помідорами та ароматним часником. Ця страва, прикрашена яскравими помідорами черрі та легким дотиком пармезану, створює ідеальну симфонію смаків, яка перенесе вас на мальовничі береги озер. Нехай кожен шматочок приносить радість та задоволення у вашій кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії431
-
Протеїни44
-
Жири20
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб підсилити смак страви, замість в'ялених помідорів можете використати свіжі помідори, попередньо оброблені з оливковою олією та базиліком. Це додасть страві свіжості та аромату.
Підготуйте всі інгредієнти.
Подрібніть часник, чері розріжте навпіл, в'ялені помідори наріжте невеликими скибочками, пармезан натріть на дрібній тертці.
Філе форелі наріжте порційними шматочками, залишивши шкіру.
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям і злегка збризніть її оливковою олією. Викладіть філе шкірою донизу. Посоліть і поперчіть рибу, смажте приблизно 5 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.
Переверніть рибу на сковороді, накрийте кришкою і смажте ще близько 2 хвилин. Потім перекладіть рибу на тарілку і накрийте фольгою, щоб вона залишалася теплою.
Зменште вогонь під сковородою до мінімуму, додайте вершкове масло і часник.
У окремій мисці змішайте молоко з крохмалем і вилийте у сковороду. Помішуйте, поки соус трохи загусне.
Додайте пармезан і перемішайте до однорідної консистенції.
Додайте шпинат, помідори чері та в'ялені помідори. Посоліть і поперчіть за смаком. Якщо соус занадто густий, можна додати ще трохи молока або води.
Як тільки шпинат втратить форму, поверніть у сковороду шматочки форелі й прогрійте протягом хвилини.
Подавайте форель у вершковому соусі з пастою або іншим гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ