Нарізати форель невеликими шматочками та викласти на деко.
Між шматочками форелі розкласти помідори, нарізані попередньо кільцями.
Для соусу необхідно змішати вершки, кукурудзяну олію, часник та перець. Вилити соус на деко.
У попередньо розігріту піч поставити лист і запікати страву протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів. Після приготування рибу засипати тертим сиром і залишити в печі ще на 5 хвилин.