Запіканка З Тріскою За Джеймі Олівером

Картоплю почистити, порізати, поставити варити, на картопляній парі варитися шпинат, разом із картоплею - яйця (Олівер - молодець).

Паралельно моркву пластинками та цибулю півкільцями обсмажити, посолити, поперчити, додати вершки, тертий пармезан, лимонний сік.

Форму для запікання змастити, укласти в неї тріску, невеликими шматочками нарізану пікшу (замінювали будь-якою червоною рибою — виходить дуже добре), яйця, поділені на четвертинки, шпинат (все розкидати в художньому безладді), залити з обсмаженими овочами, засипати м'ятою картоплею не розрівнюємо, так виглядає цікавіше), збризкати оливковою олією.

Випікати в заздалегідь розігрітій духовці за 230 градусів 25 хвилин.