Млинці Зі Шпинатом Та Гравлаксом
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій18 Осіб
Млинці зі шпинатом та гравлаксом зачаровують ніжною текстурою й вишуканим поєднанням ароматної зелені, кропу та цитрусової цедри. Лосось гравлакс вкриває кожен млинець тонкими слайсами, а тертий пармезан і лайм додають витонченості. Всю страву огортає легка свіжість шпинату, а відтінок пряного рожевого перцю пробуджує апетит.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії273
-
Протеїни16
-
Жири14
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Для ідеального гравлаксу ретельно вибирайте філе лосося без кісток і з якісною жировою прослойкою. Шпинат рекомендую припускати лише до моменту, коли листя ледь втратить об’єм — так він залишиться яскравим та соковитим.
Змішати тепле молоко та дрібнорублену зелень з інгредієнтами для млинців (борошно, 50 г цукру, 50 г рослинної олії, молоко, яйця, 8 г солі, 105 г вершкового масла, петрушка, 20 г шпинату), довести до однорідності.
Пекти млинці на середньому вогні з двох сторін до золотистого відтінку (приблизно по 1 хвилині з кожного боку) на розігрітій сковороді, змащеній вершковим маслом.
Перемішати спеції, викласти зверху на лосося, притиснути рибу плівкою, залишити на 8 годин.
Дістати філе та змити сіль.
У сковороді трохи припустити шпинат з часником і чебрецем.
Млинці викласти на тарілку, між ними викласти нарізаний тонкими слайсами гравлакс, присипати тертим пармезаном та цедрою лайма.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ