Що подати до млинців і сирників
Млинці й сирники самі по собі ситні та злегка солодкуваті або нейтральні, тому їм потрібен контраст: кисле, свіже, прохолодне. Звідси традиція подавати їх зі сметаною, зеленню й легкими овочами, а до солоних оладок і деруників — ще й соуси з йогурту чи трав. Напої обирають або зігрівальні, або кисломолочні, щоб збалансувати жирну основу.
Що подають найчастіше
Частка рецептів млинців і сирників, до яких радять цю страву
Салати
До смажених оладок і деруників беріть легкий салат із кислинкою — лимонний сік чи оцет збалансують олію; зелений салат пасує до фаршованих млинців.
Свіжий овочевий салат
Подають у 108 рецептах млинців і сирників
Зелений салат
Подають у 62 рецептах млинців і сирників
Соуси
До солоних оладок і драників добре йде сметана чи йогуртовий соус із часником і зеленню, а до сирників і солодких млинців — ягідні та карамельні соуси.
Сметана
Подають у 503 рецептах млинців і сирників
Солодкі соуси
Подають у 426 рецептах млинців і сирників
Йогуртовий соус
Подають у 31 рецепті млинців і сирників
Песто й зелені соуси
Подають у 23 рецептах млинців і сирників
Вершковий соус
Подають у 22 рецептах млинців і сирників
Напої
До солодких сирників добре йде чай або какао, до солоних оладок із м'ясом чи кабачком — кефір або айран, які освіжають і не додають солодощів.
Чай
Подають у 208 рецептах млинців і сирників
Кава
Подають у 71 рецепті млинців і сирників
Кефір і айран
Подають у 64 рецептах млинців і сирників
Какао
Подають у 25 рецептах млинців і сирників
