Сирний Сир Із Зеленим Базиліком
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування7 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ніжна сирна паста, створена лише з трьох інгредієнтів: свіжого кефіру, ароматного зеленого базиліка та дрібки морської солі. Завдяки короткочасній заморозці кефір перетворюється на кремовий сир, що приємно тане на язиці й наповнює кожний шматочок приємною свіжістю. Листя базиліка додає виразну трав’яну нотку, а сіль підкреслює природний смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії561
-
Протеїни28
-
Жири32
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Для ще ніжнішої текстури раджу обрати свіжий кефір із якомога густішою консистенцією. Базилік можна подрібнити разом із краплею олії — тоді сир набуде яскравішого кольору та аромату.
Кефір відправити у морозильну камеру.
Через 2 години вийняти.
Розрізати упаковку та дістати кефір.
У коландер або друшляк викласти 2-3 шари марлі.
Всередину викласти кефір.
Щойно кефір повністю розморозиться, віджати зайву вологу.
Перекласти сир, що вийшов, у зручну ємність.
Листя базиліка дрібно порубати.
Сіль змолоти в пудру, використовуючи кавомолку.
Сир посолити та додати базилік.
Перемішати та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ