Сир Філадельфія З Червоним Базиліком
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування7 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Домашній сир філадельфія з червоним базиліком підкорює ніжною консистенцією та тонким поєднанням вершкового смаку й аромату свіжих трав. Легкий відтінок солоного підкреслює яскравість базиліку, створюючи витончену композицію для закусок чи канапок. Ідеальний для затишних сніданків або доповнення святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії562
-
Протеїни28
-
Жири32
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності беріть свіжий кефір з жирністю щонайменше 3,2%. Обирайте лише листя базиліку, а сіль змолоти краще безпосередньо перед приготуванням — так збережуться аромат і баланс смаку. Сир чудово поєднується з грінками чи овочами.
Кефір відправити в морозильну камеру до заморожування.
Потім викласти на рушник і почекати 10 хвилин.
Розрізати упаковку та дістати кефір.
Прокласти друшляк або коландер двома-трьома шарами марлі.
Всередину викласти кефір.
Через 7–8 годин, коли кефір розморозиться повністю, віджати зайву вологу.
Перекласти сир, що вийшов, у зручну для зберігання ємність.
Базилік дрібно нашаткувати (стебла не використовувати).
Сіль змолоти до стану пудри за допомогою кавомолки.
Посолити сирну масу.
Додати до сиру базилік.
Ретельно перемішати та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ