Маринад Для Риби На Мангалі На Кефірі З Каррі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей кефірний маринад із каррі створений саме для того, щоб підкреслити ніжність риби, додаючи їй делікатної пряної аури та легкості. Поєднання свіжого імбиру й каррі дарують незвичну витонченість аромату, а кефір надає м’якості й підтримує структуру риби. Маринад ідеально підходить для приготування на мангалі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії245
-
Протеїни10
-
Жири10
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Додавайте сіль щедро — кефір суттєво пом’якшує її яскравість, тому риба не буде пересоленою. Імбир натирайте на дрібну терку — так маринад вийде особливо ароматним. Перед жаркою промокніть рибу паперовим рушником.
Імбир тонко нарізати, викласти в кефір, порошок додати каррі і перемішати.
Додати сіль та перець за смаком. Солі має бути не менше 1–2 столових ложок, бо молочний маринад «з'їдає» солоність риби.
Залишити рибу в маринаді перед смаженням на мангалі на 20 хвилин при кімнатній температурі або на 1-2 години прибрати в холодильник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ