Маринад для риби на мангалі на кефірі з каррі
Цей кефірний маринад із каррі створений саме для того, щоб підкреслити ніжність риби, додаючи їй делікатної пряної аури та легкості. Поєднання свіжого імбиру й каррі дарують незвичну витонченість аромату, а кефір надає м’якості й підтримує структуру риби. Маринад ідеально підходить для приготування на мангалі.
Як приготувати
Порада
Додавайте сіль щедро — кефір суттєво пом’якшує її яскравість, тому риба не буде пересоленою. Імбир натирайте на дрібну терку — так маринад вийде особливо ароматним. Перед жаркою промокніть рибу паперовим рушником.
-
Крок 2
Додати сіль та перець за смаком. Солі має бути не менше 1–2 столових ложок, бо молочний маринад «з'їдає» солоність риби.
-
Крок 3
Залишити рибу в маринаді перед смаженням на мангалі на при кімнатній температурі або на прибрати в холодильник.
Поживна цінність
- Калорії
- 245 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 28 г
