Маринад Для Риби На Мангалі На Кефірі З Каррі

Є в цьому маринаді щось індійське — приблизно так само, витримуючи в місцевому йогурті ласі, індійці готують своє курча тикка-масалу. Набір спецій тут не так квітчастий (та рибі і не потрібно пряних надмірностей), але принцип той же: кисломолочні продукти - хороші провідники смаку і до того ж додають всьому, що в них проводить якийсь час, м'якість і ніжність. Маринад підходить для абсолютно будь-якої риби, але пікше, тріску чи горбуші, якщо ви вирішите запекти їх на вугіллі, він показаний особливо як ліки від сухості.