Домашній майонез із двох видів яєць — справжня гастрономічна знахідка. Перепелині та курячі яйця дарують йому особливу ніжність і глибину смаку, а поєднання яблучного оцту та лимонного соку додає вишуканої свіжості. Куркума та зерниста гірчиця створюють легку пікантність і апетитний колір. Соус ідеально підкреслить овочі, рибу або м’ясо.

Інструкція приготування

Для особливо кремової текстури використовуйте інгредієнти однакової температури. Олію вливайте поступово, не поспішаючи — це запорука стійкої, шовкової емульсії. Зерниста гірчиця додає цікаву текстуру, а куркума — делікатний відтінок.