Майонез з маслом розторопші

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати інгредієнти. Усі вони мають бути кімнатної температури.

   

2. Крок 2

   Обережно розбити яйця в глибоку ємність, не пошкодивши жовтків.

   

3. Крок 3

   Додати гірчицю.

   

4. Крок 4

   Додати чорний перець.

   

5. Крок 5

   Посолити.

   

6. Крок 6

   Додати сік лимона.

   

7. Крок 7

   Влити олію розторопші.

   

8. Крок 8

   Потім додати оливкову олію.

   

9. Крок 9

   Акуратно опустити занурювальний блендер так, щоб жовтки опинилися під ним. Збивати, не ворушачи рукояткою, доти, доки нагору не підніметься біла емульсія.

   

10. Крок 10

    Потім збивати до однорідної консистенції, рухаючи блендер вгору-вниз.

    

11. Крок 11

    Перемістити у зручну ємність та зберігати в холодильнику до 5 днів.