Майонез З Шафраном Та Вершками

Вершки 10% - 20 мл

Куряче яйце - 1 штук

Рафінована оливкова олія - 130 мл

Шафран - дрібка

Молотий чорний перець - дрібка

Рожева гімалайська сіль - за смаком

Червоний винний оцет - 1 чайних ложок

мелений мускатний горіх - дрібка

Гірчиця - 1 столових ложок

Інструкція приготування

Зберігати у холодильнику 3–5 днів.

1 Крок

Розбити яйце у глибоку ємність.

2 Крок

Додати чорний мелений перець.

3 Крок

Посолити.

4 Крок

Додати винний оцет.

5 Крок

Потім додати гірчицю.

6 Крок

Влити оливкову олію та почати збивати занурювальним блендером.

7 Крок

Як жовта маса почне підніматися з-під блендера, почати повільно рухати його вгору-вниз.

8 Крок

Влити вершки.

9 Крок

Додати|добавляти| мускатний горіх і збивати до однорідної консистенції.

10 Крок

Додати шафран, перемішати та перелити у зручну для зберігання ємність.