Майонез Із Варених Жовтків
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Майонез із варених жовтків має оксамитову текстуру та надзвичайно ніжний, делікатний смак з легкими гострими нотами часнику й гірчиці. Такий соус прикрасить холодні закуски, овочеві салати або варені яйця, вносячи теплі домашні відтінки в знайомі страви. Ідеально підходить для сімейних обідів чи святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2068
-
Протеїни19
-
Жири214
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Варені жовтки радлю протерти крізь сито перед збиванням — так консистенція буде максимально ніжною. Для виразнішого аромату додайте дрібку лимонної цедри або трохи діжонської гірчиці замість звичайної.
Підготувати усі необхідні інгредієнти.
Відварити яйця круто.
Дати охолонути та очистити.
Розділити на білки та жовтки. Білки в цьому рецепті не знадобляться.
Налити олію в ємність для збивання.
Додати сіль та перець.
Додати гірчицю.
Додати часник.
Додати жовтки та перебити все блендером.
Зберігати майонез у холодильнику не довше тижня.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ