Домашній Майонез По-Французьки

Оливкова олія влити у глибоку ємність.

Додати куряче яйце.

Збити занурювальним блендером.

Потім додати перепелині яйця.

Додати гірчицю.

Збивати блендером, повільно підливаючи струменем олію розторопші.

Додати сік лайма.

Приправити перцем та мускатним горіхом. Посолити.

Влити яблучний оцет.

Знову збити до однорідної консистенції.

Домашній майонез готовий.