Майонез
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Майонез на основі варених яєць набуває надзвичайної ніжності й тонкого аромату завдяки діжонській гірчиці та яблучному оцту. Гармонійний баланс лимонної кислинки й кремової текстури створює легку, проте насичену за смаком заправку, що ідеально підкреслює свіжість овочевих салатів, закусок та бутербродів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії157
-
Протеїни13
-
Жири11
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Використовуйте тільки кімнатної температури інгредієнти — так майонез вийде по-справжньому ніжним і однорідним. Якщо хочете додати пікантності, залиште трохи стружки лимонної цедри чи щіпку білого перцю.
Яйця відварити круто.
Потім остудити у проточній холодній воді.
Очистити від шкаралупи. Два жовтки відкласти — вони не знадобляться у цьому рецепті.
Яйця перекласти в глибоку миску та посолити.
Додати гірчицю.
Збризкати лимонним соком.
Додати яблучний оцет.
Влити чисту воду кімнатної температури.
Збити занурювальним блендером до однорідної консистенції.
Перекласти у зручну ємність та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ