Змішайте гірчицю, олію, розмарин, часник, перець, сіль та паприку. Відкладіть 1 ст. суміші.
Наріжте картоплю та цибулю. Додайте в основну частину суміші та перемішайте. Перекладіть овочі на змащений лист і запікайте на 200 градусах 25 хвилин.
Змастіть свинячі відбивні гірчичною сумішшю, що залишилася. Перемішайте овочі та викладіть на них відбивні. Запікайте ще 15-20 хвилин.