Закуска аджили-езме

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   На томатах зробити хрестоподібні надрізи та відправити в окріп на 1 хвилину. Різко охолодити у воді.

   

3. Крок 3

   Очистити томати від шкірки та нарізати дрібними кубиками.

   

4. Крок 4

   Перці раміро та болгарський перець очистити від насіння і нарізати так само.

   

5. Крок 5

   Нарізати огірок. Якщо шкірка тверда, її можна очистити.

   

6. Крок 6

   Подрібнити петрушку.

   

7. Крок 7

   Червону цибулю нарізати дуже дрібними кубиками.

   

8. Крок 8

   Дрібно посікти часник і перець чилі.

   

9. Крок 9

   Приготувати заправку. Змішати подрібнені часник і перець чилі, оливкова олія, лимонний сік, пластівці чилі, суми, сіль і перець.

   

10. Крок 10

    Полити нарізані овочі та зелень заправкою та перемішати.

    

11. Крок 11

    Дати закусці настоятися 5-10 хвилин, щоб смак став більш насиченим і подавати до столу.