Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

На томатах зробити хрестоподібні надрізи та відправити в окріп на 1 хвилину. Різко охолодити у воді.

3 Крок

Очистити томати від шкірки та нарізати дрібними кубиками.

4 Крок

Перці раміро та болгарський перець очистити від насіння і нарізати так само.

5 Крок

Нарізати огірок. Якщо шкірка тверда, її можна очистити.

6 Крок

Подрібнити петрушку.

7 Крок

Червону цибулю нарізати дуже дрібними кубиками.

8 Крок

Дрібно посікти часник і перець чилі.

9 Крок

Приготувати заправку. Змішати подрібнені часник і перець чилі, оливкова олія, лимонний сік, пластівці чилі, суми, сіль і перець.

10 Крок

Полити нарізані овочі та зелень заправкою та перемішати.

11 Крок

Дати закусці настоятися 5-10 хвилин, щоб смак став більш насиченим і подавати до столу.

Закуска Аджили-Езме