Ханума (манти ліниві)

Як приготувати

1. Крок 1

   З борошна, солі та води замісити еластичне тісто.

2. Крок 2

   До дрібно порубаної баранини додати нашатковану цибулю, дрібно нарізане курдючне сало, картоплю, порізану дрібними кубиками, сіль, перець і дрібно покришену зелень кропу та петрушки.

3. Крок 3

   Тонко розкотити тісто у велике коло, викласти фарш і згорнути рулетом, защіпивши кінці.

4. Крок 4

   Укласти підготовлені рулети на змащені вершковим маслом каскани, помістити грати над каструлею з окропом і готувати 40 хвилин.