Lulia-Kobab В Лаваші З Травами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запашна люля-кебаб у лаваші з травами — витончений союз соковитої баранини, курдючного сала та духмяної зелені. Легкий лаваш огортає пряний фарш, вбираючи в себе аромати свіжої кінзи, петрушки й зеленої цибулі. Ця страва підкорює насиченим смаком і нагадує про традиції сходу у сучасному прочитанні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії746
-
Протеїни37
-
Жири55
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для ніжнішого фаршу обов’язково довго вимішуйте його руками до появи пружності. Курдючне сало не замінюйте іншими жирами — саме воно дарує характерний смак люля-кебабу. Лаваш краще брати тонкий і трохи підрум’янювати перед загортанням.
Промийте м'ясо, висушіть і нарізати шматочками.
Очистіть цибулини.
Пройдіть ягня через м'ясну шліфувальну машину разом з цибулею та жирним жиром.
Приправити сіллю і перцем за смаком.
Обережно замісіть руками. М’ясо фарш повинно бути досить в'язким.
Формуйте ковбаси з фаршу м'яса.
Заздалегідь їх покочують, замочуючи у воді.
Обсмажте на грилі або грилі, періодично перевертаючи, до готовності (20 хвилин).
Дрібно нарізати всю зелень.
Розподіліть зелень на аркуші лаваш, надягайте ковбасу і згортайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ