Куряче філе в духовці під картоплею

Як приготувати

1. Крок 1

   Куряче м'ясо вимити, промокнути паперовою серветкою, нарізати кубиками приблизно 2х2х2 см, посипати сіллю і меленим перцем, добре перемішати.

2. Крок 2

   Очищену картоплю нашаткувати тонкими, напівпрозорими кружальцями. Бажано скористатися комбайном або теркою-шатківницею, щоб товщина заготовок була однаковою.

3. Крок 3

   Твердий сир натерти крупкою стружкою, цибулю нарізати пір'ям або півкільцями, листочки чебрецю відірвати від стебел. Підготовчий етап закінчено, можна розпочинати закладку.

4. Крок 4

   У змащену зсередини олією вогнетривку ємність помістити куряче м'ясо і рівномірним шаром розподілити по всьому дну.

5. Крок 5

   Птах накрити цибульною нарізкою.

6. Крок 6

   Потім викласти щільними рядами картопляні чіпси, посипати сіллю, перцем, італійськими травами.

7. Крок 7

   Майже догори залити молочними вершками. Бажаючи знизити жирність та калорійність страви, вибирайте молоко.

8. Крок 8

   По всьому периметру розкидати шматочки вершкового масла|мастила| і густо засипати сирною стружкою.

9. Крок 9

   Останніми розкласти розмаринові листочки, накрити листом фольги, залишаючи деякий вільний простір, і поставити в розпечену до 200-220 градусів духовку. Запікати курку під картоплею, знизивши температуру до 180 градусів, 40-50 хвилин. За п'ять хвилин до закінчення готування зняти фольгу і дозволити сирній скоринці зарум'янитися.

10. Крок 10

    Подавати куряче філе під картоплею, звичайно, без гарніру, у супроводі свіжої зелені, овочів та/або солінь.