Курячі Сердечка У Сметані
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курячі сердечка у сметані зачаровують соковитою ніжністю, апетитною шовковистою текстурою соусу та легким грибним ароматом. Запашна суміш зі свіжої петрушки, кремового картопляного пюре і м’яких сердечок створює гармонійний тандем, який дарує відчуття затишку. Делікатний смаковий баланс вершків, сметани та мускатного горіха підкреслює глибину цієї домашньої страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії683
-
Протеїни29
-
Жири44
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Для особливо насиченого соусу дала б трохи білого сухого вина під час обсмажування грибів. Якщо немає вершків, змішайте сметану з невеликою кількістю молока — текстура залишиться оксамитовою.
Підготуйте всі інгредієнти.
Картоплю очистіть і наріжте довільно. Відваріть у підсоленій воді до м’якості.
Поки вариться картопля, очистіть курячі сердечка від плівок і жиру.
Цибулю наріжте тонкою соломкою, часник подрібніть.
Гриби помийте й обсушіть. Наріжте гриби навпіл або на чверті, щоб шматочки були приблизно розміром із курячі сердечка. Якщо гриби дуже дрібні, різати їх не потрібно.
У великій сковороді розігрійте рослинну та вершкову олію, обсмажте курячі сердечка до золотистої скоринки, злегка посоліть і поперчіть. Потім перекладіть їх у чистий посуд.
На цій же сковороді обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник і смажте ще 30 секунд.
Додайте до сковороди гриби й обсмажуйте, помішуючи, ще 4–5 хвилин.
Поверніть сердечка до сковороди, додайте сметану, перемішайте й тушкуйте все разом ще 3–5 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.
З готової картоплі злийте воду, додайте вершки й розімніть у пюре. Додайте сіль, перець і мускатний горіх за смаком.
Подавайте сердечка у сметані разом із картопляним пюре, прикрасивши подрібненою петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ