Курячі сердечка у сметані

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Картоплю очистіть і наріжте довільно. Відваріть у підсоленій воді до м’якості.

   

3. Крок 3

   Поки вариться картопля, очистіть курячі сердечка від плівок і жиру.

   

4. Крок 4

   Цибулю наріжте тонкою соломкою, часник подрібніть.

   

5. Крок 5

   Гриби помийте й обсушіть. Наріжте гриби навпіл або на чверті, щоб шматочки були приблизно розміром із курячі сердечка. Якщо гриби дуже дрібні, різати їх не потрібно.

   

6. Крок 6

   У великій сковороді розігрійте рослинну та вершкову олію, обсмажте курячі сердечка до золотистої скоринки, злегка посоліть і поперчіть. Потім перекладіть їх у чистий посуд.

   

7. Крок 7

   На цій же сковороді обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник і смажте ще 30 секунд.

   

8. Крок 8

   Додайте до сковороди гриби й обсмажуйте, помішуючи, ще 4–5 хвилин.

   

9. Крок 9

   Поверніть сердечка до сковороди, додайте сметану, перемішайте й тушкуйте все разом ще 3–5 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.

   

10. Крок 10

    З готової картоплі злийте воду, додайте вершки й розімніть у пюре. Додайте сіль, перець і мускатний горіх за смаком.

    

11. Крок 11

    Подавайте сердечка у сметані разом із картопляним пюре, прикрасивши подрібненою петрушкою.