Курячі Сердечка У Сметані

Підготуйте всі інгредієнти.

Картоплю очистіть і наріжте довільно. Відваріть у підсоленій воді до м’якості.

Поки вариться картопля, очистіть курячі сердечка від плівок і жиру.

Цибулю наріжте тонкою соломкою, часник подрібніть.

Гриби помийте й обсушіть. Наріжте гриби навпіл або на чверті, щоб шматочки були приблизно розміром із курячі сердечка. Якщо гриби дуже дрібні, різати їх не потрібно.

У великій сковороді розігрійте рослинну та вершкову олію, обсмажте курячі сердечка до золотистої скоринки, злегка посоліть і поперчіть. Потім перекладіть їх у чистий посуд.

На цій же сковороді обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник і смажте ще 30 секунд.

Додайте до сковороди гриби й обсмажуйте, помішуючи, ще 4–5 хвилин.

Поверніть сердечка до сковороди, додайте сметану, перемішайте й тушкуйте все разом ще 3–5 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком.

З готової картоплі злийте воду, додайте вершки й розімніть у пюре. Додайте сіль, перець і мускатний горіх за смаком.

Подавайте сердечка у сметані разом із картопляним пюре, прикрасивши подрібненою петрушкою.