Лоранський Пиріг Із Листкового Тіста З Куркою Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії345
-
Протеїни17
-
Жири23
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Такий пиріг у класичному варіанті готують на пісочному тісті, але відхилення від рецепта цілком можливі. Також можна приготувати на дріжджовому тісті — усе на ваш розсуд. Заливку готують із 20% вершками, але якщо зменшити відсоток жирності — це не критично. Сир можна брати будь-який. Перед нарізанням дайте пирогу трохи охолонути, щоб він краще тримав форму.
Підготуйте основні інгредієнти.
Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
Додайте воду, половину солі й поставте варитися.
Відварене філе дістаньте з бульйону.
Гриби наріжте невеликими шматочками.
Обсмажте на рослинній олії.
Додайте другу половину солі.
Додайте також сушену цибулю.
До готових грибів із цибулею додайте відварене філе.
Перемішайте й зніміть з вогню.
Тісто розкачайте або розтягніть руками.
Викладіть у форму для запікання.
Курячу та грибну начинку викладіть на тісто.
Для заливки в миску розбийте яйця.
Додайте вершки.
Сир натріть на тертці.
Додайте до яєць із вершками.
Перемішайте суміш виделкою.
Тепер залийте начинку яєчною сумішшю.
Загорніть краї пирога.
Поставте запікатися в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг дістаньте з духовки й трохи остудіть.
Наріжте й подавайте до столу.