Курячі Серця У Гірчично-Сирному Соусі

Змішати масло|мастило|, 1 столову ложку гірчиці, перець, трохи солі. У цій масі курячі серця поставити на 1:00 в холодильник.

Потім у топленій олії з усіх боків обсмажити серця. Додати до них нарізані печериці.

Через пару хвилин влити соус і вершки та повільно розігріти, помішуючи.

З борошна та олії скачати кулю, додати разом із гірчицею в соус і розчинити в ньому. Зняти соус із вогню та додати половину тертого сиру.

Гасити під кришкою ще 5-7 хвилин.

Посипати тертим сиром, добре перемішати. Щойно сир розплавиться, зняти з вогню.