Можна подавати таку картоплю як гарнір до м'яса чи риби, або як самостійну страву.
Картоплю відварити повністю в киплячій підсоленій воді 8-10 хвилин.
У глибокій сковороді розігріти олію додати картопля, шафран, зелень, сіль та перець. Смажити помішуючи 3-5 хвилин|мінути| на великому вогні.