Відкритий Пиріг З Картопляного Тіста З Куркою Та Болгарським Перцем.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Відкритий пиріг із ніжного картопляного тіста, наповнений соковитою куркою, ароматним болгарським перцем і присмаком стиглих чері. Його вершкова начинка гармонійно поєднується з розплавленим сиром і свіжим відтінком базиліку, створюючи затишну домашню страву з яскравим літнім характером. Кожен шматочок дарує особливе тепло та ситність.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії560
-
Протеїни28
-
Жири27
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Перед випіканням обов’язково охолодіть картопляне тісто — це додасть йому кращої структури. Для виразнішого смаку використовуйте суміш твердих і напівтвердих сирів, а чері трохи натисніть у начинку – вони не підгорять.
Картоплю почистити, відварити у підсоленій воді до готовності. Остудити, розім'яти, додати 50 г м'якого вершкового масла, яйце, сіль, трохи чорного перцю. Добре перемішати та частинами всипати борошно. Тісто все ще липне до рук. Забрати його в холодильник на час приготування начинки.
Цибулю почистити. Болгарський перець помити, видалити насіння. Куряче філе помити, обсушити. Усі нарізати невеликими кубиками.
У сковороді пасерувати цибулю на олії з додаванням вершкового (20 грам). Коли цибуля стане прозорою, додати до неї куряче філе та болгарський перець. Перемішати, накрити кришкою та дати трохи згасити. Посолити, поперчити, додати|добавляти| сушений базилік, влити вершки. Після закипання варити 5 хвилин|мінути|.
Сир натерти на тертці. Помідори чері розрізати навпіл.
Дістати тісто з холодильника і вимісити на столі, добре присипаним мукою|борошном|, щоб не липло до рук. Розкотити і викласти його в роз'ємну форму, змащену олією, роблячи борти.
Викласти начинку на тісто, розкласти половинки помідорів, посипати сиром. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 50-60 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ