Рубані Курячі Котлети З Грибами Та Базиліком

Куряче філе дрібно нарізати великим гострим ножем, злегка посолити і поперчити.

Дві цибулини дрібно порізати та смажити на суміші рослинної та вершкового масла до м'якості на повільному вогні.

Поки смажиться цибуля, печериці вимити, обсушити серветкою і, дрібно нарізавши, додати до цибулі на сковорідку.

У блендер влити нежирні вершки, яйце, додати гілочки базиліка та мелений мускатний горіх, збити.

Змішати у великій мисці рубане куряче філе, смажені печериці з цибулею та яєчно-вершкову суміш зі спеціями, додати 50 г вина і ретельно перемішати.

Сформувати невеликі круглі котлети та обсмажити на олії до золотистої скоринки.