Рубані курячі котлети з грибами та базиліком

Як приготувати

1. Крок 1

   Куряче філе дрібно нарізати великим гострим ножем, злегка посолити і поперчити.

2. Крок 2

   Дві цибулини дрібно порізати та смажити на суміші рослинної та вершкового масла до м'якості на повільному вогні.

3. Крок 3

   Поки смажиться цибуля, печериці вимити, обсушити серветкою і, дрібно нарізавши, додати до цибулі на сковорідку.

4. Крок 4

   У блендер влити нежирні вершки, яйце, додати гілочки базиліка та мелений мускатний горіх, збити.

5. Крок 5

   Змішати у великій мисці рубане куряче філе, смажені печериці з цибулею та яєчно-вершкову суміш зі спеціями, додати 50 г вина і ретельно перемішати.

6. Крок 6

   Сформувати невеликі круглі котлети та обсмажити на олії до золотистої скоринки.