Картопляне Пюре З Часником Та Петрушкою

Картоплю помити, очистити та нарізати великими шматками. Покласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити 15-20 хвилин|мінути| до готовності.

Маленьку голівку часнику нещільно загорнути у фольгу, покласти на лист, випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, 30-40 хвилин до м'якості.

Картоплю злити. Додати жирні вершки, вершкове масло|мастило| і свіжотертий мускатний горіх, приправити за смаком і ретельно розім'яти. Часник розрізати навпіл горизонтально і видавити 3-4 зубчики пюре. Додати також нарізане листя петрушки, чорний перець і перемішати.