Просо З Грибами

Відварити пшонку до готовності відкидним способом, заправити вершковим маслом|мастилом|. Гриби обсмажити на олії, вершковому чи рослинному.

Зварити густий сирний крем, змішавши бульйон, вершки, вино, ввівши в рідину сири та уваривши до стану крему.

Зробити пюре з петрушки та кропу, пробити у пакоджеті. Змішати з яйцями борошно та цукор, збити класичне тісто для бісквіту. Додати до нього пюре із зелені, перемішати, щоб тісто стало зеленим. Суміш помістити в сифон та остудити.

Перед подачею відсадити тісто з сифона в пластикові стаканчики і в них спекти бісквіти в печі НВЧ (1 хвилину в режимі 900 Вт). У тарілку викласти пшонку, смажені гриби, два зелені бісквіти, полити сирним соусом і відразу подавати.